Rohefarmi värsked salatid Pärnu tippköökides: Raimond ja Akord armastavad kohalikku maitset
Hiljuti käisime Hedon Spas, Pärnus, kus restoranide Akord ja Raimond peakokk Marko Lumera jagas, miks nende menüüs on oluline koht just Rohefarmi salatitel.
Lumera sõnul on Rohefarmi salatid kindlasti värskemad kui need, mis tulevad välismaalt: “Kuna Rohefarmi salat jõuab meieni otse Eestist ja värskelt pärast lõikust, on selle värskus võrreldamatu. Me eelistame alati kohalikku toorainet – see on meie jaoks kvaliteedi ja maitse küsimus.”
Värske salat otse Eesti farmist
Rohefarm kasvatab oma salateid Maardus asuvas vertikaalfarmis, kus tänu sisekliimale on kasvutingimused täpselt kontrollitud. See tähendab, et salatid saavad kasvada puhtalt, ilma pestitsiidide ja kemikaalideta, säilitades oma loomuliku värvi, maitse ja kõrge vitamiinisisalduse.
Kõik Rohefarmi salatid on kasvatatud mahedatest seemnetest ning jõuavad klientideni värskemalt kui traditsiooniline importtoodang seda suudaks. Loe lähemalt Rohefarmi salatite kohta siit.
Kuidas restoranid Rohefarmi salatit kasutavad?
Restoranide Raimond ja Akordi köögis on Rohefarmi salatid saanud igapäevaseks koostisosaks mitmes roas:
- Rohefarmi basiilikust valmistatakse värsket pestot, mida kasutatakse nii eelroogades kui ka pastades.
- Rohefarmi salatisegudest loovad kokad mitmekülgseid salatipõhju, mis sobivad nii liharoogade kõrvale kui ka eraldiseisvateks salatiroogadeks.
Meie külaskäigu ajal sain proovida nende imelist burrata salatit serrano singiga – lihtne, kuid tõeliselt maitsekas kooslus, kus maitseküllane värskelt valmistatud pesto koos Rohefarmi salatipõhjaga andsid roale just selle õige värskuse ja tasakaalu.
Miks eelistada kohalikku?
Kohalikku päritolu tooraine kasutamine toetab Eesti põllumajandust, vähendab transpordi jalajälge ja tagab parema kvaliteedi. Nii restoranides kui ka kodudes on Rohefarmi salatid usaldusväärne valik, kui hindad värskust ja puhast toorainet.
Rohefarmi salatid – värske Eesti maitse
Rohefarmi salateid ja võrseid leiad:
Selveri, Prisma ja Coopi kauplustest üle Eesti, lisaks Tallinna ja Tartu Kaubamajast.
Tootevalik: Salatisegu, Võrsesegu, Kale salat, Pak soi, Misuuna, Salatisinep – kõik 65g pakendites, alati värskelt ja pestitsiidivabalt kasvatatud.
Tutvu tootevalikuga siin ja vormista endale regulaarne Rohefarmi salatite püsitellimus siin.